据说有明档的餐厅容易火，可没有厨房全网最大下注平台（中国）有限公司官网你真的敢做

有餐厅老板赶流行上了明档厨房，顾客看见的却是厨师仪表懒散，产品杂乱无章。

有的店明档和暗厨彻底分开，“明＋暗”衔接动线打破，员工徒增了30%的工作量；

迷人诱惑的明档厨房，怎样做才能不“掉坑”？

明档厨房展示啥？

众所周知，设置明档对餐厅提出了更高的要求。没有一定的成本付出，是玩不转明档厨房的。正因如此，餐厅老板首先要弄明白：我为什么要做明档？

明档厨房通过对菜品、烹饪现场的展示，增进后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲，进而增加餐厅的收益。

因而在进行明档布局设计时，以下五点是餐厅必须要展示给顾客的。

明档厨房的五要素?

环境卫生：操作案台干净无油污，周围无杂物,更不能有油烟，所以明档厨房一定要安装厨房全网最大下注平台（中国）有限公司官网。

厨具陈列：摆放整齐有序，没有过分的脏污

菜品摆放：没入锅的整齐干净，入锅了的气味飘香

灯光设计：温暖明亮，集中在菜品等重点物品上

操作人员：着装整洁，配合协调，操作规范

外功：做足表面功夫

明档的首要目的就是展示。在这个“颜值即正义”的大环境下，优雅的展现方式能很好地刺激顾客的食欲。但是如果餐厅出现油烟，那就会影响食客的食欲，要知道中餐油烟是很多的，近年来流行铁板烧，这也是一个油烟很多的东西。所以明档厨房的第一要义就是要安装靠谱的厨房全网最大下注平台（中国）有限公司官网。

厨房全网最大下注平台（中国）有限公司官网，投入不小，但比起明档厨房的投入成本来说算不上什么。明档厨房的成本投入不小，但既然决定建，就应该朝着让人赏心悦目的方向努力，这样明档厨房才不会成为“鸡肋”，投入的钱和精力才不会浪费。